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土豆拌茄子

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10-30分钟   |   配菜(中级)
嫩绿茄子 3个
、
土豆 5个
、
鸡蛋 2个
、
猪瘦肉 一小块
、
葱 几根
、
尖椒 2个
、
农家酱 2大匙
、
五香粉
、
胡椒粉
、
料酒
烹饪步骤
小贴士

1.茄子蒸的时候最好从中间剖两半，这样的熟的快些，也节省能源。绿茄子蒸出来比紫茄子好吃。 2.土豆不要选太大的，大的也最好切开了再蒸，个人认为土豆连皮蒸出来的好吃，吃的时候把皮扒掉就行了，很好扒皮。 3.微波炉做这个菜比燃气快一些，但感觉味道没有燃气蒸出来的好，当然最正宗的就是农村的柴火蒸出来的最好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-26

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