炸酱面
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烹饪步骤
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步骤1/4
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两个鸡蛋打散搅匀，里面放少许盐和淀粉，用锅煎成蛋皮，煎好后切丝，拌面条吃。
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步骤2/4
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和一块面，面里加少许盐，多揉一会，让面出筋，面和硬一点。
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步骤3/4
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面团饧十五分钟，然后用面条机压成面片，接着压细面条
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最后一步
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锅里加油，先把肉丝下到锅里炒变色，然后下元葱丝和姜片，煸出香味后下用水调好的大酱，熬一小会就可以盛盘了。锅里加水，烧开，下面条，不断搅动，自己做的面条要比挂面好煮，基本面里面没白芯就是煮好了。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-26
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