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鲜椒牛蛙的做法

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鲜椒牛蛙

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10-30分钟 | 配菜(中级)

牛蛙

、

鲜花椒

、

泡灯笼椒

、

香葱

、

姜

、

蒜

、

生粉

、

盐

、

料酒

、

味精

、

鸡精

、

胡椒粉

、

白糖

、

红辣椒油

、

小米椒

、

海尔斯茶油

烹饪步骤

步骤1/3
牛蛙洗净斩件，加葱、姜、料酒、盐腌渍20分钟，用生粉上浆。
步骤2/3
锅中放油5成热，放入牛蛙滑7成熟捞出。
最后一步
锅内加油，放葱、姜、蒜、泡灯笼椒、鲜花椒炒出香味，下牛蛙、料酒、高汤及调料用小火烧至牛蛙成熟，放鸡精调好口味，淋红油放小米椒翻炒放炸好的藕片装盆。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-28

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