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凉拌折耳根的做法

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凉拌折耳根

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折耳根

、

小辣椒

、

盐

、

生抽

、

醋

、

白糖

、

鸡精

、

红油

烹饪步骤

步骤1/3
将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用；
步骤2/3
将小辣椒切成段，放到温油中炸出香味，连同油一块倒入碗中待用；
最后一步
将鱼腥草放到盆里，放入盐、生抽、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀，即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-28

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