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俄式红菜汤的做法

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俄式红菜汤

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

牛肉 250克

、

小白菜 100克

、

洋葱 50克

、

紫菜头 200克

、

胡萝卜 100克

、

鲜番茄 100克

、

番茄酱 75克

、

黄油 50克

、

香叶　

、

大蒜

、

迷迭香

、

白糖 25克

、

酸奶油 25克

、

精盐

、

胡椒粉

、

面包片

、

黄油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉洗净切块，胡萝卜、红菜头、洋葱切块。
步骤2/8 点击查看大图
西红柿切块、小白菜洗净切块。
步骤3/8 点击查看大图
牛肉块入冷水锅，置旺火上烧沸，撇尽浮沫。改小火保持微沸状态，直至牛肉熟软。
步骤4/8 点击查看大图
炒锅烧热下黄油，放入洋葱块，一半蒜末煸炒至变色。
步骤5/8 点击查看大图
放入煮熟的牛肉翻炒均匀。
步骤6/8 点击查看大图
加入紫菜头、胡萝卜块加入牛肉汤略煮。
步骤7/8 点击查看大图
下番茄酱、香叶、迷迭香炒透至呈红色时，加入清水250毫升，烧开后改小火焖煮至菜熟。
最后一步点击查看大图
最后加入白糖、盐、胡椒粉调味，最后放入番茄块。小白菜，加入、大蒜末即可最后放酸奶油。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-29

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