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全麦南瓜馒头的做法

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全麦南瓜馒头

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1小时以上 | 配菜(中级)

全麦面粉 300克

、

南瓜泥 150克

、

水 50克

、

白糖 20克

、

酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
南瓜清洗干净后切成小块，放在蒸锅里蒸20分钟；
步骤2/9 点击查看大图
从锅中把南瓜取出后去皮；把南瓜用勺子压成泥；
步骤3/9 点击查看大图
揉面的容器里放入50克温水；加入3克酵母粉；把酵母粉和水搅拌均匀；加入20克白糖；加入300克全麦面粉；加入150克南瓜泥。
步骤4/9 点击查看大图
把所有材料揉成光滑的面团；揉面时间大概在20分钟；
步骤5/9 点击查看大图
在揉面的时候面团已经在发酵，所以揉好面后把面团分成50克左右的小剂子；
步骤6/9 点击查看大图
取一个小剂子；放在案板上朝顺时针方向滚动；直到把小面团滚圆为止；
步骤7/9 点击查看大图
在蒸锅上刷上一层油
步骤8/9 点击查看大图
放入刚才做好的小面团；盖上盖子直到小面团发到两倍大左右；
最后一步点击查看大图
在蒸锅里蒸18分钟后关火5分钟后开盖。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-30

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