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水萝卜烧肉的做法

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水萝卜烧肉

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秋膘都贴过去了吧，我想所有滴美吕都不喜欢自己身上那身膘吧，吃萝卜喽。关于吃萝卜减肥的文字网上随便搜啦。，我就不叨叨了。光吃萝卜岂不成兔子了，和肉一起吃呗，是不是又纠结在一起啦？哈哈，要的就是这纠结的劲儿，吃萝卜就肉越吃越瘦，宝妈我太有才了！！！赞一个吧！

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30-45分钟 | 配菜(中级)

水萝卜

、

五花肉

、

瘦猪肉

、

香菜适量

、

木耳适量

、

冰糖

、

八角

、

葱

、

姜

、

蒜

、

酱油

、

料酒

、

香油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将水萝卜洗净切滚刀备用。五花肉切小块儿，五花肉和瘦猪肉分开备用。
步骤2/9 点击查看大图
起油锅，放入少量油，放入五花肉小火煸炒，煸出多余油分，使之五花肉肥而不腻，口感更好。
步骤3/9 点击查看大图
炒至五花肉变焦黄时，再放入瘦猪肉同炒。
步骤4/9 点击查看大图
炒至颜色变白后放入冰糖煸炒。
步骤5/9 点击查看大图
冰糖溶化后放入八角、葱姜蒜同炒。
步骤6/9 点击查看大图
炒出香味后放入焯好的水萝卜和木耳翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
倒入适量酱油，少量料酒。
步骤8/9 点击查看大图
撒入盐翻炒均匀后放入适量开水翻盖小火慢炖5分钟。
最后一步点击查看大图
开大火收汁，撒入香菜翻炒两下滴入香油即可出锅。

小贴士

萝卜焯水的目的有两个1，可以有效的去除很多人都难以接受的萝卜味儿2，焯水后的萝卜再炒起来更容易软烂入味儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-01

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