家常小炒扇贝肉
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裙边扇贝
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郫县豆瓣
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烹饪步骤
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步骤1/4
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青红椒，洋葱分别切块，姜蒜切末备用。
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步骤2/4
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扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出。
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步骤3/4
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热锅下油，油热后下姜蒜末炝锅，倒入青红椒，洋葱块加盐炒至断生。
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最后一步
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倒入扇贝，淋料酒，加泡椒，郫县豆瓣，少许白糖，胡椒粉翻匀即可。
小贴士
冷冻过的扇贝肉腥味较重，炒之前焯下水，味道相对更鲜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-02
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