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辣炒鸡心的做法

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辣炒鸡心

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鸡心

、

青椒

、

洋葱

、

盐

、

胡椒粉

、

油辣子

、

干辣椒

、

姜蒜

、

白糖

、

花椒

、

酱油

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡心切去筋和鸡油，然后切片。用花椒水稍泡后用流动的清水把里面的血水都漂洗干净。处理好的鸡心，加盐，料酒，酱油抓匀腌制。洋葱，青椒切块备用。
步骤2/4 点击查看大图
热锅上油，油热后，下腌好的鸡心片炒至变色后捞出备用。
步骤3/4 点击查看大图
锅中余油再次烧热，下姜蒜片，干辣椒段，花椒炒至出香味。下洋葱，青椒炒香
最后一步点击查看大图
再倒入鸡心，加一勺油辣子翻匀，调少许盐，白糖调味后略加翻炒，撒少许胡椒粉即可起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-02

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