肉丸汤
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食材清单
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30-45分钟
| 配菜(中级)
鲜肉靡
500g
、
芦笋
100g
、
胡萝卜
200g
、
土豆
200g
、
姜
一大块
、
盐
5g
、
生抽
20g
、
鸡蛋
1个
、
水
100g
、
料酒
20g
、
胡椒粉
5g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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准备原料:鲜肉靡500g,芦笋100g,胡萝卜200g,土豆200g,姜一大块
-
步骤2/4
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鲜肉糜加5g盐、5g胡椒粉、20g料酒、20g生抽、100g水、1个鸡蛋拌出筋
-
步骤3/4
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蔬菜切小块,姜轻拍一下,加入1500ml水煮到滚,用小勺挖成肉团下锅
-
最后一步
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所有肉团全部浮起来后,再大火煮10分钟,根据个人口味加盐调味就可以了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-03
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