油条炒丝瓜
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烹饪步骤
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步骤1/4
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丝瓜去皮洗净切成条备用。姜切丝，红椒切丁备用。
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步骤2/4
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油条先切段，再改刀成竖条。锅中下底油，油热后，下油条煎至表面硬挻焦脆后起锅。
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步骤3/4
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余油再次烧热，下姜丝，红椒丁炒香后倒入丝瓜翻炒。加一大勺高汤炒到丝瓜变软后加盐调味
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最后一步
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丝瓜水份快干时倒入步骤2煎好的油条翻匀撒少许鸡精提味即可。
小贴士
丝瓜切好后很容易变黑，最好是现切现炒，否则切好后就放入淡盐水里浸泡，以避免氧化变色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-04
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