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炖鸽子汤的做法

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炖鸽子汤

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸽子

、

瘦肉

、

金银花

、

香菇

、

笋干

、

料酒

、

生姜

、

盐

、

枸杞

、

葱

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
买来的鸽子清洗干净。放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味。
步骤2/5 点击查看大图
瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水。
步骤3/5 点击查看大图
事先浸泡好香菇和笋干。
步骤4/5 点击查看大图
把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片。把香菇和笋干也放入高压锅。倒入料酒。加入瘦肉。
最后一步点击查看大图
开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-05

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