剁椒蚕豆米炒鸡蛋
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡蛋打散，蚕豆米焯水至熟，捞出过凉沥干水份备用。
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步骤2/4
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热锅上油，油热后，倒入打散的鸡蛋液，用筷子顺方向划动，炒出小块的蛋花起锅备用。
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步骤3/4
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余油炸香姜末，下一勺剁椒，炒香，倒入焯过水的蚕豆米，加盐调味。
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最后一步
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倒入炒好的蛋花，拌匀，加少许白糖提味即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-06
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