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香干芹菜叶的做法

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香干芹菜叶

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芹菜叶焯水后，原本的苦味就只剩下清香。剁碎后口感也不会太糙，和香干混在一起，不用加太多的佐料，简单的炒炒拌拌，就变成一道精致的下饭菜。

食材清单加入采购清单

芹菜叶

、

香干

、

盐

、

麻油

、

鸡精

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
芹菜叶去黄叶，挣洗干净，香干切小丁备用。
步骤2/3 点击查看大图
烧锅开水，把芹菜叶放入焯水后捞出迅速过凉水，拧干水分后，切末。
最后一步点击查看大图
锅里下油，下香干翻炒，放少许酱油调色。待香干炒好后，放入芹菜末翻匀，加盐，鸡精调味，淋少许麻油起锅。

小贴士

注意，芹菜叶焯水后，是拧干水份，而不是沥。水份要尽量挤干。另外，我用的香干本身味道很不错，如果你用普通白干子的话，建议在步骤3时加点老干妈酱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-06

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