是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

香辣鸡肉茄子的做法

点击查看大图

香辣鸡肉茄子

浏览 9.0万 · 收藏 983 · 学做 10

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

长茄子适量

、

鸡腿适量

、

料酒适量

、

酱油适量

、

香醋适量

、

白糖适量

、

红油豆瓣酱适量

、

葱姜适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/7
鸡腿清洗干净后剁成小块，倒入一汤匙料酒，倒入半汤匙酱油，腌渍30分钟；
步骤2/7
长茄子洗净后切滚刀块，葱姜切末
步骤3/7
锅里坐油，油七成热后放入茄子块，炸制微黄后捞出，控油备用
步骤4/7
把腌渍好的鸡腿肉块炸制金黄色，捞出控油
步骤5/7
锅里留底油，放入葱姜末爆香，放入一大汤匙红油豆瓣酱，炒出红油
步骤6/7
放入鸡肉块、茄子块，放入半汤匙白糖，倒入 1/3 汤匙酱油、一匙料酒，半汤匙香醋
最后一步
倒入稀释的水淀粉，不要翻动小火炖制10分钟即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-09

换个做法

香辣鸡肉茄子的其他做法

香辣鸡肉茄子的相关分类

微辣夏季荔枝蒸茄子捞汁小海鲜绿豆汤更多

香辣鸡肉茄子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许