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焦糖蜂蜜芝麻脆的做法

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焦糖蜂蜜芝麻脆

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甜甜香香的 :3

食材清单加入采购清单

白糖 3/4杯

、

蜂蜜 1/4杯

、

盐 3g

、

肉豆蔻 1/4 小勺

、

水 1大勺

、

白芝麻 1杯

、

香草精 1小勺

、

黄油 2小勺

、

泡打粉 1/2小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
厚底锅（薄底的有毁锅的危险！！:O）中加入蜂蜜，糖，肉豆蔻，水，盐混合加热，中火哟~~ 一直加热到呈现图片中的颜色后加入芝麻~~
步骤2/5 点击查看大图
不断搅拌混合物~小火或者中火哦~
步骤3/5 点击查看大图
一直加热到锅中混合物呈现焦糖（琥珀）色后再小火加热5分钟关火，加入香草精、黄油混合均匀~等到黄油完全溶化后，筛入泡打粉混合均匀~ 会发现混合物有一点点上涨~ 是因为泡打粉的原因~不用担心~~:)
步骤4/5 点击查看大图
将锅中的混合物倒在石板上冷却~~~ 可以用铲子或者勺子稍微铺开点，这样冷却得快一点，成品也会薄一点~ ：）
最后一步点击查看大图
冷却后掰成小块就行啦~ :D

小贴士

熬制的过程要全程中小火哟~~ 不要熬糊了~~~~ 好吃不要吃太多哟~ ^^

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-14

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