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虎皮青椒的做法

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虎皮青椒

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酸甜可口又下饭。怕辣的童鞋可以把辣椒籽和里面的筋都处理干净。

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10分左右 | 切墩(初级)

青椒 6个

、

大蒜适量

、

生抽适量

、

糖少许

、

盐少许

、

醋少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
青椒清理干净，我比较怕辣，所以青椒籽和里面的筋都处理掉了。
步骤2/6 点击查看大图
锅里放油，青椒下锅煸炒，用锅铲不断挤压。
步骤3/6 点击查看大图
不断煎炒至泛黄起皮。
步骤4/6 点击查看大图
用余油煸香大蒜，继续翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
在小碗里倒两勺半生抽、一勺醋、少许盐、一勺半糖，再倒入一些清水，调制好酱汁，倒入锅中。
最后一步点击查看大图
大火翻炒几下后出锅。

小贴士

要不断煸炒青椒，用锅铲不断挤压，才能更快的把青椒处理至泛黄起皮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-14

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