四川辣子鸡
-
步骤1/5
点击查看大图
将鸡切成小块,放盐、料酒、姜粉拌匀后,放置20分趾。
-
步骤2/5
点击查看大图
放入8层热的油锅中炸至外表变干成黄色后捞起待用
-
步骤3/5
点击查看大图
用高温油再复炸一次鸡块。
-
步骤4/5
点击查看大图
干辣椒和葱切成段, 姜蒜切片
-
最后一步
点击查看大图
锅里烧油至7层热, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛鼻, 油变黄后倒入炸好的鸡块, 炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段、鸡精、白糖,炒匀后起锅即可.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-15
辣子鸡的其他做法
辣子鸡的相关分类
辣子鸡的相关推荐
-
炼乳椰蓉烤方块
355624人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
36551542人看过 -
红烧胖头鱼头
333594人看过 -
红烧蹄膀
456735人看过 -
盐煎鸡翅
913396人看过 -
清蒸虾滑球
16992人看过 -
红烧咸鱼块
785045人看过 -
咸肉炖早笋——时令鲜货抓紧吃
128300人看过 -
虾仁跑蛋
165279人看过 -
油炸馒头片
169703人看过 -
柠檬煎鸡翅
11137人看过 -
铁锅炖大鹅
1458925人看过