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早餐蔬菜粥的做法

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早餐蔬菜粥

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简单、实用、养身的一个粥

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30-45分钟 | 切墩(初级)

大米 150克

、

青菜适量

、

胡萝卜适量

、

金针菇适量

、

鸡蛋 —个

、

盐少许

、

胡椒粉少许

、

麻油少许

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/3
大米晚上洗净，加水和少许油泡好。早上锅里加水烧开，撒入泡过的大米，用勺子搅动，待烧开后，转小火熬煮。
步骤2/3
鸡蛋打散后，用平底锅摊成蛋皮切丝。青菜、胡萝卜、金针菇分别洗净切丝。
最后一步
等锅中的粥煮稠后，加入盐、素菜丝、蛋皮丝，烧滚。撒少许胡椒粉，装碗后淋少许麻油就成。

小贴士

也可以用晚上剩下的米饭，用水泡好，早上煮粥，但我感觉没有现煮的香。这个方法冬天可以，夏天不行。蛋皮丝和素菜丝晚上做好准备，这样早上就不忙乱。也可以在粥中加入鸡丝或牛肉末等肉类成肉粥，在于个人喜好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-17

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