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黑米红豆包的做法

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黑米红豆包

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 350克

、

黑米粉 50克

、

鸡蛋 55克

、

水 230克

、

黄油 30克

、

细砂糖 55克

、

盐 6克

、

酵母 5克

、

红豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
除了黄油和红豆沙外的所有原料倒在一起，揉成一个光滑的面团。
步骤2/7 点击查看大图
面包机揉面20分钟后加入黄油，继续揉面20分钟，面团完成。
步骤3/7 点击查看大图
切一小块面团检视，可以看到，面团已达到扩展阶段，可以拉出一层透明的薄膜。
步骤4/7 点击查看大图
面团滚圆，发酵至原面团二倍大。
步骤5/7 点击查看大图
取出面团，切割65克/个，滚圆松弛15分钟。
步骤6/7 点击查看大图
面团擀开成圆形，装入红豆沙，收好收口向下排放。
最后一步点击查看大图
发酵面团至膨大，表面喷水，入预热至180度的烤箱烤焙20分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-19

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