韩式辣炒鱿鱼
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烹饪步骤
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步骤1/3
鱿鱼洗干净,去除表面薄膜,切成丝,葱姜蒜切末备用
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步骤2/3
锅中注入适量清水,滴入几滴料酒,或者放几片姜和葱,烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下,以去除腥味,然后捞起控干水分就可以了。(鱿鱼焯的时间千万不要太长,变色就可以捞起了。) 鱿鱼此时就会打圈~
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最后一步
炒锅内倒入油,烧热后,下入葱姜蒜末煸炒出香味,然后放入洋葱块,继续炒香,然后再放入焯好的鱿鱼,调入韩式辣椒酱,翻炒均匀,放入盐,白糖,生抽,最后放入青红椒块,翻炒均匀,最后撒上一些熟芝麻就可以出锅了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-21
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