芦笋炒口蘑
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这两样食材，喜欢的人会特别喜欢，没有理由。我就是其中之一。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
口蘑洗净切片，芦笋洗净去头后切五厘米左右的段，备用。
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步骤2/3
热油起锅后大火下葱花爆香，改中火将口蘑倒入锅中快速翻炒至颜色变深出汁。
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最后一步
倒入芦笋段改中小火继续翻炒不超过两分钟（可加少量高汤或清水炖煮），出锅前半分钟放酱油调色，最后装盘。
小贴士
芦笋很容易熟，不用太大火煮，时间长会让鲜味流失。因为比较喜欢清淡，所以没有用淀粉勾芡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-21
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