南瓜豆沙包(发面版)
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步骤1/7
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用温水把酵母化开。
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步骤2/7
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将面粉、南瓜泥放入盆中,再把酵母水也倒入,搅拌均匀,和成光滑的面团,盖上湿布,放在温暖处醒发。
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步骤3/7
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当面团发至两倍以上大时,完成发酵。把发好的面团放在案板上揉光,搓成长条,切成小剂子。
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步骤4/7
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擀成片。
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步骤5/7
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包入豆沙馅。
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步骤6/7
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像包包子一样,最后揉圆,放案板上,用小勺子把在上面划出印,上面粘一个葡萄干当南瓜的柄。依次做好。
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最后一步
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蒸笼里涂上少许油,防粘,把做好的南瓜坯放入,醒发15分钟,开大火,上汽后转中火15分钟即可关火,停上三分钟再开盖取出小南瓜即可哦。
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发布于 2012-11-22
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