燕麦馒头
自从出国就对馒头产生了莫名的爱。。。以前在家从来不吃的orzzzzz
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步骤1/8
发酵粉溶于温水中
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步骤2/8
盆中倒入面粉，燕麦
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步骤3/8
混有酵母的水倒入粉中
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步骤4/8
加入适量温水和面
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步骤5/8
若好的面团，静置温暖的地方，等其发酵。冬天温水发面就是有好处，发得快~嘿嘿。发好的面团，戳一个小孔，无反弹。
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步骤6/8
排气，静置15分钟
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步骤7/8
切小剂子，揉成小圆团。搓成馒头状
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最后一步
冷水上锅蒸30分钟。熄火，盖子不要立即打开，等10-20分钟后再打开，不易收缩皱皮，效果最佳。
PS：揉面会有一段特别粘手的时间，慢慢揉，水分就揉进去了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-23
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