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红烧蹄膀的做法

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红烧蹄膀

浏览 23.7万 · 收藏 1593 · 学做 23

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很多食客都热衷的一道菜，

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前猪蹄膀(700到900克） 1个

、

冰糖少许

、

黄酒半包

、

干辣椒少许

、

八角少许

、

桂皮少许

、

盐少许

、

大蒜

烹饪步骤

步骤1/5
蹄膀放锅中用沸水煮5分钟，去血水，洗净，捞出
步骤2/5
锅中放油烧热，放入大蒜，生姜，爆香，然后放入碎冰糖，炒红
步骤3/5
放入蹄膀，翻炒至变色，放入黄酒，老抽，生抽，八角，桂皮，
步骤4/5
烧开以后，放入电高压锅煮35分钟，
最后一步
再放入锅中收汁，放盐，做好了，可以开吃咯

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-26

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