阿基師家常菜–薑絲麻油炒川七
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炒麻油料理，要讓麻油香氣更足夠，光靠黑麻油是不夠的喔。阿基師的偷吃步，就是要加一樣東西，讓麻油更香、口感更好。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
川七去除葉梗備用。
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步骤2/3
取一水晶碗，下芝麻醬、高湯拌勻備用。
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最后一步
取鍋加沙拉油，下薑絲炒香後，再下川七拌炒，下做法2、鹽、糖拌炒均勻後，起鍋前淋上黑麻油炒勻即可。
小贴士
1.川七撕去硬梗，口感更滑嫩。
2. 加入芝麻醬一起炒，香氣濃厚、味道濃郁!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-27
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