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豉汁蒸排骨的做法

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豉汁蒸排骨

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精肋排

、

芋头

、

大蒜

、

豆豉

、

盐

、

糖

、

生粉

烹饪步骤

步骤1/5
肋排斩小块清水反复冲洗后浸泡1小时
步骤2/5
热油炒香蒜粒制做好蒜油，如法制做好豆豉油
步骤3/5
排骨挤干水份后加入蒜油、豆豉油（捞出豆豉暂不加入）、白糖、盐，生粉入冰箱3小时以上
步骤4/5
芋头切小块炒至于7分熟，起锅备用
最后一步
芋头铺底，排骨均匀铺上，入蒸笼撒上豆豉，大火上气后转小火10分钟，撒葱花枸杞或青红椒粒即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-27

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