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小海豹馒头的做法

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小海豹馒头

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食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

1.低粉 100克

、

酵母粉 1克

、

水 50克

、

糖 2克

、

玉米油 2克

、

2.可可粉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料1拌匀后，揉成光滑面团，分出10克面团，揉入可可粉。
步骤2/9 点击查看大图
每个面团平均分成35克的剂子，排气，收圆。
步骤3/9 点击查看大图
搓成水滴状。
步骤4/9 点击查看大图
再搓出每个1克的小水滴，当尾鳍。两个水滴粘在一块。
步骤5/9 点击查看大图
粘水组装到大水滴上。
步骤6/9 点击查看大图
前鳍每个是1克面团，揉圆。鼻子的部分是黄豆般大小。
步骤7/9 点击查看大图
全部抹水粘合上去，接着用可可面团搓出眼睛和嘴，再用红曲粉水抹一下当腮红。夏天室温大概发酵一小时，冬天烤箱36度发酵一小时，蒸十分钟。主要是看状态，发大，发轻，轻按回弹，就可以蒸了
步骤8/9 点击查看大图
小海豹
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开会了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-06

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