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蒸茄子

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大菜炒不来

这是小时候在家里的吃法，记得那是柴火灶，煮饭时去掉多余的米汤后就把茄子放在米饭上蒸，吃饭的时候取出来用盘装好，吃的时候就沾上辣椒就配饭吃了！今天改版了一下分享给果粉们……
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
茄子 1个
、
辣椒 5个
、
大蒜 3瓣
、
姜 1小块
、
盐 适量
、
橄榄油 适量
、
生抽 适量
、
葱 1小颗
烹饪步骤
小贴士

1、放入蒸锅时尽量不要让茄子接触到锅盖，不然会有很多汤汁进入盘中。 2、调汁的盐可以适当多放些，因为茄子是没有放任何调味料的。 3、也可以不用把汁淋在茄子上，每次吃的时候再蘸汁吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-06

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