腊味排骨煲仔饭
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烹饪步骤
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步骤1/3
准备工作,香米提前浸泡几个小时,排骨用少许盐,酱油,蚝油,花生油抓匀,盖保鲜膜入冰箱腌,可以在泡米的同时腌排骨
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步骤2/3
砂锅底部抹一层油,加入泡好的大米,加入一克盐拌匀,加没过大米一指深的开水,大火煮滚然后转小火
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最后一步
在水要烧干,米饭冒泡的时候铺上腌好的排骨和腊味,盖上盖子焖到煲底滋滋响的时候就好了,撒上葱花,吃的时候再烫条青菜或者滚个蕃茄蛋汤,紫菜蛋汤,就是完美的一餐啦!
小贴士
如果没有砂锅,用电饭锅制作也是很方便的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-01
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