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珍珠银芽鸭架汤的做法

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珍珠银芽鸭架汤

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地震已经整整过去十天了，在这十天里我们最可爱的人始终是战斗再抗震救灾的第一线！不论是解放军，还是志愿者还有我们的白衣天使……！想对你们说：你们辛苦了，真的是谢谢你们！为我们最可爱的人熬一碗汤，纵然他们无法喝到这汤，但是他带给你们的是全国人民对你们的深深的祝福！不论是你……我……还是他……

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30-45分钟 | 配菜(中级)

豆腐

、

绿豆芽

、

烤鸭架

、

香葱

、

胡椒粉

、

少许盐

、

香油

、

葱姜末

烹饪步骤

步骤1/10
将豆腐切成小块，放到开水中煮上一会儿（可以有效的去除豆腥味，让我们的汤口感更加滑润）
步骤2/10
将煮好的豆腐从锅中用漏勺捞出，放到一边
步骤3/10
将豆芽洗净备用
步骤4/10
炒锅放油，油热后放入葱姜末炝锅，放入鸭架，稍稍煸炒一下
步骤5/10
将开水放入炒好的鸭架中，（一定要用开水，这样烧出来的汤才会是奶白色，口感润滑）
步骤6/10 点击查看大图
放入刚才煮好的豆腐，用小火炖上十分钟的样子
步骤7/10 点击查看大图
掀开锅盖，放入洗好的豆芽
步骤8/10
放入少许盐（盐量看自己口味而定，建议您别放太多，后果我就不说了！！）
步骤9/10
盖上锅盖，继续焖五六分钟
最后一步
1焖好后加少许胡椒粉，味精，最后淋香油出锅即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-01

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