蒜香红烧茄子
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步骤1/6
将面粉加盐和黑胡椒并水，调成糊状
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步骤2/6
将茄子去皮滚刀切后，裹匀面粉
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步骤3/6
锅中放油待热，将裹过面粉的茄子放入锅里炸。
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步骤4/6
将炸好的茄子捞出，另起锅放少许油，放入番茄暴炒至茄汁出。
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步骤5/6
点击查看大图
将炸好的茄子放入，再放入大辣椒翻炒，加生抽，糖，最后放入大量蒜。关火后放少许鸡精。成啦
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最后一步
注意：大圆茄子皮厚，所以要去皮。西红柿愿意去皮最好。炸茄子时，火要大。炸至皮金黄。最后在放蒜。就蒜香飘飘啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-12-02
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