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全麦馒头的做法

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全麦馒头

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全麦粉，，，， 100克

、

温水 200-230ML

、

高粉 250克

、

酵母 3克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
粉类全部混合
步骤2/9 点击查看大图
加温水拌成絮
步骤3/9 点击查看大图
用手揉成团
步骤4/9 点击查看大图
再揉成光滑面团，入冰箱冷藏发酵一晚
步骤5/9 点击查看大图
第二天取出，排气，静置面团到室温
步骤6/9 点击查看大图
分成6份，约100克/个的面团
步骤7/9 点击查看大图
整成圆形
步骤8/9 点击查看大图
入蒸笼，下面垫油纸，温暖处发酵2倍大。
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大火开水上锅，蒸15分钟再焖5分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-03

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