东北菜——大骨炖酸菜
一提东北菜,热炕头上家人团坐在餐桌旁热气腾腾的场景一定已经浮现在脑海。哈哈,欢迎来我家,杀猪宰羊欢迎您。
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步骤1/11
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葱姜蒜切好备用。
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步骤2/11
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烧开水把大骨头焯水,去血水后乘出备用。
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步骤3/11
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热锅倒油。
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步骤4/11
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加入大骨翻炒几下。
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步骤5/11
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加入葱姜蒜,继续翻炒。
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步骤6/11
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加入1汤勺东古酱油、半汤勺老抽,翻炒均匀。
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步骤7/11
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再加入调料勺1勺半盐、1勺底儿十三香、2粒八角,翻炒均匀。加入水,完全没过大骨烧开。
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步骤8/11
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酸菜洗两遍,把水攥干。锅烧开后下酸菜。
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步骤9/11
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翻均匀后,中火炖。
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步骤10/11
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汤汁收的差不多出锅。
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最后一步
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记得配上大蒜,更美味哦。
酸菜要洗一下,不然很酸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-07
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