芒果班戟
班戟就是薄饼皮包住纯滑的奶油,一口咬下去满满的甜蜜,是款不错的甜品。
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步骤1/14
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黄油隔热水融化
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步骤2/14
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牛奶,黄油,鸡蛋,20克糖混合搅拌到糖融化。
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步骤3/14
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筛入低粉搅拌均匀。
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步骤4/14
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将面糊过筛一次。
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步骤5/14
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平底锅加热后转小火,放入一勺的面糊慢慢摊圆。
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步骤6/14
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煎到面糊凝固起泡即可。
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步骤7/14
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将平底锅倒过来将面皮倒入盘中放凉
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步骤8/14
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芒果去皮切成小粒状。
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步骤9/14
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奶油加入白糖打发成裱花奶油状。
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步骤10/14
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面皮煎的这面向上,中间放上适量奶油。
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步骤11/14
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放上芒果粒
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步骤12/14
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在芒果上再挤上奶油
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步骤13/14
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四边对叠,倒过来放在盘上,可以放点薄荷叶用于装饰。
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最后一步
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成品
1.奶油要根据面皮的大小适量加入,挤太多奶油可能面皮包不住。2.芒果可以换成自己喜欢的水果。3.面糊要过筛一次。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-08
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