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功夫松茸茄汁圆子｜牛佤松茸食谱的做法

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功夫松茸茄汁圆子｜牛佤松茸食谱

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10-30分钟 | 切墩(初级)

（牛佤）冻干松茸菌 3片

、

鸡腿 1只

、

番茄 2个

、

洋葱适量

、

淀粉适量

、

黑胡椒适量

、

酱油适量

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒钟，然后切丁。
步骤2/6 点击查看大图
把鸡腿去骨，剁成肉泥，放入（牛佤）冻干松茸菌，添入适量淀粉，黑胡椒，酱油和食盐，拌匀拍打至有弹性为止。
步骤3/6 点击查看大图
把番茄切丁，洋葱切丁，备用。
步骤4/6 点击查看大图
油下锅，热乎后，把鸡肉泥揉成圆子，放入油锅中炸至金黄色，沥油捞出。
步骤5/6 点击查看大图
另起锅入少许油，放入番茄和洋葱，翻炒至出水后，加入适量水和食盐。
最后一步点击查看大图
待酱汁收汁前，倒入圆子，稍稍搅拌即可出锅。

小贴士

1、添入淀粉和酱油，需要注意用量，否则不易揉成圆子。 2、在调制酱汁时，可以添入适量淀粉收汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-08

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