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可爱的麋鹿曲奇（经典巧克力曲奇）的做法

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可爱的麋鹿曲奇（经典巧克力曲奇）

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憨态可掬的小麋鹿形象，可以说是圣诞节的必备元素，这次让它化身成美味的饼干，陪你过一个美味的圣诞。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

黄油 300克

、

赤砂糖 120克

、

白糖 80克

、

鸡蛋 2个

、

小苏打 4克

、

泡打粉 4克

、

低粉 220克

、

高粉 200克

、

可可粉 14克

、

海盐 4克

、

DGF耐烤巧克力豆适量

、

白巧克力少许

、

装饰饼干十几块

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
原料大合集。
步骤2/11 点击查看大图
把黄油、赤砂糖、白糖，加入料理碗，按压料理机启动搅拌模式，把黄油和糖粉打匀；
步骤3/11 点击查看大图
加入鸡蛋（注意鸡蛋必须在常温下回温退冰）继续用料理机打发，直到鸡蛋和黄油打到融合的状态；
步骤4/11 点击查看大图
把小苏打、泡打粉、高粉、低粉、可可粉过筛；
步骤5/11 点击查看大图
取出第2步的面糊，放入粒理盆，加入过筛的粉料；
步骤6/11 点击查看大图
用刮刀用压拌法拌成面团，放冰箱冷藏20分钟；
步骤7/11 点击查看大图
面团取出，整形成圆形曲奇小面团，在中间用耐烤巧克力豆装饰鼻子，用装饰饼干在顶部压出装角的部位；
步骤8/11 点击查看大图
烤箱预热十分钟后，将曲奇放入烤盘，烘烤7-8分钟左右，取出；
步骤9/11 点击查看大图
装饰饼干压过的地方会有一个凹陷处，放入巧克力豆，曲奇的余热能融化巧克力，然后放入装饰的鹿角饼干；
步骤10/11 点击查看大图
又香又酥的麋鹿曲奇出炉，融化的巧克力用裱花袋画上眼睛，并用白色巧克力融化后画上眼神光，稍等片刻饼干定型后，麋鹿饼干大功告成。
最后一步点击查看大图
也可以在第6步中直接加入坚果和巧克力豆，做成经典巧克力曲奇。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-08

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