热狗面包卷

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大冬天气温低，要少食些寒凉的食物，昨晚打开冰箱看到还有好几支夏日炎炎时购买的雪糕，心想不吃多浪费呢，于是是想着如何消耗完，融化了做面包吧～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 200g

、

牛乳原味雪糕 100g

、

鸡蛋液 45g

、

细砂糖 20g

、

盐 2g

、

酵母粉 3g

、

香肠 2根

、

生菜叶 2片

、

芝士 2片

、

沙拉酱少许

、

黑芝麻少许

、

鸡蛋液（刷表面）少许

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
把原味雪糕融化开。
步骤2/20 点击查看大图
把雪糕液倒入面包机桶内，依次把其他除黄油以外的面包材料都放入面包机桶内，先液体后粉类的顺序，糖和盐对角放，在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒入，启动和面程序。
步骤3/20 点击查看大图
待面包揉至15分钟，面团成型，加入黄油继续揉面20分钟。
步骤4/20 点击查看大图
面团呈扩展阶段，可以拉出薄膜即可！
步骤5/20 点击查看大图
整理好面团放回面包机内，盖好保鲜膜进行发酵。
步骤6/20 点击查看大图
面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹即可。
步骤7/20 点击查看大图
把发酵好的面团取出排气，平均分成6份，滚圆松弛10分钟，记得盖上保鲜膜。
步骤8/20 点击查看大图
取松弛好的面团，用擀面杖擀成椭圆形。
步骤9/20 点击查看大图
两边往中间对折，捏紧收口。
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用双手把面团搓成胡萝卜状，一头大一头小。
步骤11/20 点击查看大图
用擀面杖把面团擀开。
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从上往下卷起来，收好口。
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把整形好的面团依次摆入不粘烤盘内。
步骤14/20 点击查看大图
放入烤箱中进行二发, 烤箱底层放一碗温水保持湿度，二次发酵温度38度左右，湿度为85%。
步骤15/20 点击查看大图
发至2倍大取出，给面包表面刷上鸡蛋液。入预热好的烤箱中层，上下火175度，约烤15分钟。
步骤16/20 点击查看大图
面包烤好放凉后，用锯齿刀往面包中间切一刀，但不要切断。
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夹上生菜和芝士片。
步骤18/20 点击查看大图
然后夹上烤好的香肠，挤上沙拉酱，撒点黑芝麻点缀下。
步骤19/20 点击查看大图
成品图。
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成品图。