是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

蛋黄肉松青团的做法

点击查看大图

蛋黄肉松青团

浏览 15.1万 · 收藏 2854

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

人间三月芳菲始，又至一年清明时。青团，这一早被深根了的味道。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 250g

、

澄粉（小麦淀粉） 25g

、

油 25g

、

大麦苗粉 25g

、

水 250g

、

咸蛋黄 190g

、

肉松 150g

、

沙拉酱 60g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将咸蛋黄预先浸泡在朗姆酒中30分钟，然后蒸熟、按碎，再加肉松和色拉酱拌匀，成20g一个，搓圆备用。
步骤2/8 点击查看大图
糯米粉250g，澄粉25g，大麦苗粉25g混合。
步骤3/8 点击查看大图
温水250g加油25g 混合倒入粉中，搅拌至无干粉，盖上保鲜膜。
步骤4/8 点击查看大图
放入水烧开的蒸锅，中火15～20分钟。
步骤5/8 点击查看大图
面团熟后取出，手上抹点油，取份面团按扁。
步骤6/8 点击查看大图
将内馅放入中间，面团包住即可。
步骤7/8 点击查看大图
包好的青团放入垫有油纸的盘子里，放入蒸锅，蒸15分钟即可。
最后一步点击查看大图
蒸好的青团取出，立即涂油。（10g左右）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-09

换个做法

蛋黄肉松青团的其他做法

蛋黄肉松青团的相关分类

夏季冷面绿豆汤捞汁小海鲜豇豆绿豆沙更多

蛋黄肉松青团的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许