秒杀KFC——无油脆皮鸡翅

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说到鸡翅相信没有人不爱吃的，尤其是小孩子对它更是爱不释口。我儿子也是如此，每次带他去麦当劳的时候都会点名要鸡翅，因为它是鸡身上最嫩的地方，而且做法也很多。比如：红烧鸡翅、可乐鸡翅、炸鸡翅等等。但是这些做法都不离开油，特别是炸鸡翅，要放一锅油才能做得好吃。就我而言，还是主张给孩子少吃油的为好。所以今天小编教大家做一道鸡翅的新做法，不用油也能做的超级好吃，外皮酥脆，肉质鲜嫩又多汁，简直可以媲美麦当劳了。我经常用这个方法做给孩子吃，每次做一盘，孩子特喜欢，回回连盘子里渣渣都不放过，舔得干干净净的。说了这么多是不是已经勾起您的馋虫啦，那就赶紧跟随小编的脚步一起来学习做法吧。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡翅 5个

、

鸡蛋一只

、

面包糠适量

、

新奥尔良腌制料 30克

、

清水 30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1、首先准备好所需要用到的食材：面包糠、鸡蛋一只、鸡翅解冻、腌制调味料一袋。
步骤2/9 点击查看大图
2、接下来处理鸡翅，自然解冻后用刀在表面划上两道。这样做是为了更加入味。
步骤3/9 点击查看大图
3、然后，我们把清水和腌制调料放在碗中，用蛋抽将其搅拌均匀至溶解。
步骤4/9 点击查看大图
4、接着，我们把鸡翅放到调料里面，最好放入冰箱冷藏腌制4个小时以上。
步骤5/9 点击查看大图
5、鸡蛋一只打散，将冷藏过后的鸡翅取出，先把鸡翅裹上蛋液，再蘸上面包糠，如图。
步骤6/9 点击查看大图
6、按照上述的步骤把全部的鸡翅做好再码放到盘中，待用。
步骤7/9 点击查看大图
7、在烤盘上面铺好锡纸，再把之前准备好的鸡翅码放在上面。
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8、最后把东菱烤箱设置成上下火200度，时间为20分钟即可。
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成品

小贴士

【小贴士】： 1、在鸡翅表面划上2道是为了使鸡翅更好的入味，不要忽略哈。 2、这次我用的是新奥尔良口味的，大家也可以根据自己的喜好来进行选择。 3、鸡翅最好腌制4个小时以上，时间允许的话最好能过夜，这样鸡翅吃起来会更加的有滋味。 4、裹上蛋液的目的是为了更好地粘住面包糠。 5、面包糠最好不要省略哈，这是鸡翅脆皮的关键所在哟。 6、烤箱的温度可以根据自家的实际情况酌情使用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-09

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