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酸辣白菜汤的做法

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酸辣白菜汤

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这碗汤端上桌我弟吃了3碗饭哦。嘻嘻嘻。。。。。。

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大白菜小半颗

、

辣椒酱 [是我家自己剁的，如果没有可以用买的豆瓣酱] 3大匙

、

醋适量

、

盐适量

、

鸡精少许

、

生姜 3片切丝

、

大蒜 3瓣切片

、

猪油一小块

、

菜籽油和椒辣酱差不多

、

水比白菜要多

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1把清洗干净的大白菜改刀成小快，姜和蒜切丝和切片。
步骤2/6 点击查看大图
2锅里倒如适量油炒辣椒酱，炒出红油就可以放水了。
步骤3/6 点击查看大图
3加水。。。
步骤4/6 点击查看大图
4利用等水烧开的时间，准备一个乘汤的碗，里面放一小块猪头和一点点鸡精。
步骤5/6 点击查看大图
水烧开后倒入白菜，姜，蒜。等水再次烧开关火调味，加少许醋，盐。
最后一步点击查看大图
做好了的。

小贴士

1油烧热后转小火炒辣酱，因为会炒糊。2放盐时先尝尝，因为辣椒酱里有盐。3如果没有猪油可以用香油代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-04

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