醪糟鸡蛋汤
简简单单一碗甜汤
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步骤1/7
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鸡蛋外皮洗净、水淀粉和醪糟准备好；
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步骤2/7
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煮锅里加900g水，开大火；
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步骤3/7
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待水烧开后加醪糟；
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步骤4/7
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等再次烧开后把火稍微调小一点，把鸡蛋顶端磕一个小口，然后把鸡蛋甩进锅里；（图片我很尽力的拍的，雾气实在太大了）
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步骤5/7
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用勺子把浮沫潎去，然后加入适量的白糖；
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步骤6/7
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然后搅拌几下，白糖全部融化均匀后开大火，边搅拌边加水淀粉，淀粉糊化完成后关火；
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最后一步
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盛到碗里就好了；
1、白糖可根据自己的嗜甜程度加，不同品牌的白糖可能甜度不一样，可以边加边尝；
2、鸡蛋磕口可以提前准备好，有时小口的蛋壳不太好去，避免做的时候手忙脚乱；
3、水淀粉放置不用会沉淀，勾芡的时候要先把水淀粉搅拌均匀再勾芡；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-10
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