做一个莓好的鲜奶蛋糕
草莓的季节又来啦 撸个简单的戚风蛋糕 抹上奶油 就喜欢蛋糕干净利落的样子 给小朋友的生日蛋糕哦~适合裱花手残党操作
-
步骤1/19
点击查看大图
取3个均等大小的鸡蛋 蛋白和蛋黄分离
-
步骤2/19
点击查看大图
蛋黄中加入玉米油
-
步骤3/19
点击查看大图
顺时针搅拌均匀
-
步骤4/19
点击查看大图
加入牛奶继续顺时针搅拌均匀
-
步骤5/19
点击查看大图
筛入低筋面粉
-
步骤6/19
点击查看大图
用Z字型手法拌匀
-
步骤7/19
点击查看大图
烤箱180°预热 细砂糖分3次加入蛋白中
-
步骤8/19
点击查看大图
直到打蛋器拿起呈倒立的小三角 即硬性发泡
-
步骤9/19
点击查看大图
取1/3蛋白放入蛋黄糊中 用刮刀翻拌均匀
-
步骤10/19
点击查看大图
再倒回蛋白中
-
步骤11/19
点击查看大图
继续用刮刀快速翻拌均匀 面糊应该是很细腻的
-
步骤12/19
点击查看大图
将面糊从高处倒入模具中 震出大气泡放入烤箱中 170°35分钟
-
步骤13/19
点击查看大图
取出立即倒扣在网架上 待凉
-
步骤14/19
点击查看大图
淡奶油里加入细砂糖
-
步骤15/19
点击查看大图
快速打发至有纹路就可以抹面 打发到打蛋器拿起呈鸟啄样可以裱花
-
步骤16/19
点击查看大图
借助裱花台快速抹面
-
步骤17/19
点击查看大图
根据需要进行裱花
-
步骤18/19
点击查看大图
加上适量水果装饰
-
最后一步
点击查看大图
完成后就能打包带走啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-10
鲜奶蛋糕的相关分类
鲜奶蛋糕的相关推荐
-
鸡腿卷
128136人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#夏日的诱惑---芒果西米露(杨枝甘露)
309387人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#鸡蛋酱
961608人看过 -
正宗新疆大盘鸡
5337964人看过 -
糯米烧卖(馄饨皮)
530726人看过 -
香橙西瓜水果捞
35443人看过 -
酸菜肉末——新厨娘的创新年夜菜
169957人看过 -
洋葱炒腊鸭腿
233095人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#东北酸菜白肉粉条锅
207765人看过 -
毛肚面
153650人看过 -
酸菜白肉
160702人看过 -
羊油饼
176521人看过