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白菜鱼糕

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冬季适合小宝宝的应季蔬菜并不多，而这一时节丰腴多汁的大白菜自然是辅食的首选。除了煮熟打成菜泥给宝宝吃之外，还可以尝试着搭配其它食材一起，做成小宝宝喜欢的‘蒸糕’。今天分享的这道美食，用大白菜搭配三文鱼、鸡蛋、土豆等一起，来做一道软绵可口又营养丰富的辅食。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

三文鱼 50g

、

白菜叶 1片

、

鸡蛋 1个

、

土豆 30g

、

柠檬 1片

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
三文鱼洗净切小丁。也可以用其它无刺的鱼肉代替。
步骤2/12 点击查看大图
挤入几滴柠檬汁，腌制15分钟去腥。
步骤3/12 点击查看大图
30g土豆削皮，切小块。
步骤4/12 点击查看大图
冷水上锅，水开后蒸约15分钟蒸熟。
步骤5/12 点击查看大图
切成小段。
步骤6/12 点击查看大图
把土豆、白菜倒入料理机中，打入一个鸡蛋。如果宝宝对蛋清过敏，可以用两个蛋黄代替。
步骤7/12 点击查看大图
充分搅打成细腻的泥糊。
步骤8/12 点击查看大图
倒入腌好的三文鱼丁里，拌匀。
步骤9/12 点击查看大图
模具底部和四周抹油，方便脱模。如果有油纸的话，铺一张在模具底部，脱模效果会更好更方便。
步骤10/12 点击查看大图
倒入搅拌好的糊糊。
步骤11/12 点击查看大图
冷水上锅，水开后转中火继续蒸20分钟。记得在模具上方倒扣一个平盘，防止水蒸气回落，影响成品。
最后一步点击查看大图
倒扣脱模，切成适合小宝宝入口的大小就可以咯~可以一次按食材比例做较大的分量，密封后冰箱冷冻起来，一周内吃完。吃之前隔水炖热或者微波炉叮热即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-11

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