冬笋肉片
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冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸,与钙结合会形成草酸钙,患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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瘦肉切成片后,加淀粉,生抽,腌制五分钟。
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步骤2/4
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热锅热油,有肥肉就先炒肥肉煸下油,再炒瘦肉。没有肥肉就直接下瘦肉翻炒至变色。
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步骤3/4
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然后放葱姜蒜,将其他食材下锅翻炒。然后调味加盐适量,生抽少许,继续翻炒。加小碗水焖煮烧干。
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最后一步
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起锅装盘。撒葱花。
小贴士
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发布于 2019-01-11
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