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自制阿胶糕

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Doulema

阿胶补气补血，每年冬至到第二年立春前吃最好了。市面上太多阿胶糕但还是自己做的最放心，第一次做还算成功，推荐给大家
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
阿胶块 160g
、
陈年黄酒 500g
、
核桃仁 150g
、
去核红枣 200g
、
黑芝麻 160g
、
枸杞 50g
、
冰糖 150g
、
蔓越莓 50g
烹饪步骤
小贴士

1，阿胶块切记敲碎后再用黄酒泡，我没有弄碎所以多加了点黄酒又泡了大半天。一般黄酒与阿胶比例1：1或黄酒稍多一点即可 2，熬制过程中注意不断搅拌控制火候防止糊锅 3，辅料也可加桂圆干或者其他干果，都很美味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-12

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