牛肉炒四季豆
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步骤1/9
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牛肉逆着纹路切片,加入少许料酒,玉米淀粉,盐,生抽腌制一会待用。
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步骤2/9
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四季豆洗干净切断沥干水份待用
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步骤3/9
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大蒜去皮切丁待用
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步骤4/9
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胡萝卜去皮切片待用
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步骤5/9
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炒锅倒入玉米油至六成熟,倒入四季豆炸至7成熟捞出待用
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步骤6/9
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锅内留底油,煸炒大蒜,加入豆瓣酱继续煸炒
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步骤7/9
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倒入牛肉和四季豆,加入少许开水焖一会出锅
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步骤8/9
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入盘慢慢享用
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最后一步
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成品图
1.四季豆用油微炸一会更容易入味
2.豆瓣酱可放可不放,依个人口味
3.后面无需再放盐,因为腌制牛肉的时候
已经放了盐,豆瓣酱盐味重,四季豆煸炒已经入味。
4.牛肉逆着纹路切片,这样切的目的让牛肉更加鲜嫩,不老。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-12
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