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牛肉炒四季豆的做法

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牛肉炒四季豆

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 200克

、

四季豆 500克

、

蒜 3瓣

、

淀粉 2小勺

、

料酒 2勺

、

生抽 1勺

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛肉逆着纹路切片，加入少许料酒，玉米淀粉，盐，生抽腌制一会待用。
步骤2/9 点击查看大图
四季豆洗干净切断沥干水份待用
步骤3/9 点击查看大图
大蒜去皮切丁待用
步骤4/9 点击查看大图
胡萝卜去皮切片待用
步骤5/9 点击查看大图
炒锅倒入玉米油至六成熟，倒入四季豆炸至7成熟捞出待用
步骤6/9 点击查看大图
锅内留底油，煸炒大蒜，加入豆瓣酱继续煸炒
步骤7/9 点击查看大图
倒入牛肉和四季豆，加入少许开水焖一会出锅
步骤8/9 点击查看大图
入盘慢慢享用
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1.四季豆用油微炸一会更容易入味 2.豆瓣酱可放可不放，依个人口味 3.后面无需再放盐，因为腌制牛肉的时候已经放了盐，豆瓣酱盐味重，四季豆煸炒已经入味。 4.牛肉逆着纹路切片，这样切的目的让牛肉更加鲜嫩，不老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-12

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