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鸡胸肉蔬菜丸子的做法

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鸡胸肉蔬菜丸子

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相比猪肉，鸡胸肉真的没有什么腥味了，因为对肉腥味很敏感，变样做肉食吃。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 2块

、

西兰花 1小支

、

白萝卜 1小截

、

胡萝卜 1小截

、

香菇干 5个

、

胡椒粉适量

、

豆渣 30g

、

食盐适量

、

蚝油 1勺

、

味精适量

、

菠菜 1小株

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备蔬菜，可以随便加，喜欢什么蔬菜就放什么
步骤2/9 点击查看大图
蔬菜切小粒
步骤3/9 点击查看大图
鸡胸肉切小粒加上姜片，若有时间可以进行调料腌制一会入味些
步骤4/9 点击查看大图
用料理机分别降鸡肉和蔬菜搅碎后加入一颗蛋清，加入调味料，因早上豆浆剩余豆渣不想浪费，便倒入混合，按照一个方向用筷子搅匀
步骤5/9 点击查看大图
锅中水烧开，按虎口用勺子舀一个肉团放沸水中，切记不可搅拌锅中，待肉丸成型
步骤6/9 点击查看大图
沸水煮开8～10分钟
步骤7/9 点击查看大图
盛出丸子
步骤8/9 点击查看大图
煮好的丸子可以做汤喝，或者其他方式，我这取了8个丸子，烧点油加点水煮沸后倒入丸子，放入菠菜，加入调料，鲜明的丸子汤就出锅啦
最后一步点击查看大图
因为加了豆渣口感有点颗粒型，不加也可以试试。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-12

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