是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

奶油炸糕—北京小吃的做法

点击查看大图

奶油炸糕—北京小吃

浏览 34.5万 · 收藏 1924 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 125克

、

白水 200克

、

黄油 25克

、

白糖 20克

、

非转基因大豆油 400克

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将水煮沸，加黄油化开。
步骤2/6 点击查看大图
加面粉烫熟，搅至无干粉，关火。
步骤3/6 点击查看大图
将面糊晾至60度左右，加一个鸡蛋，搅匀。
步骤4/6 点击查看大图
再加一个鸡蛋，搅打至顺滑。
步骤5/6 点击查看大图
将油加热至6成热，筷子放入油中，有小泡，油温即可下面团，用两个勺子，一个勺子挖起面团，用另一个勺子将面团推入油中，炸至面团飘起，体积变大，有微微爆开，变黄即可。
最后一步点击查看大图
出锅，加上白糖。

小贴士

清水也可以用奶代替，面糊一定要略稀，又能成形的干稀程度就好，这样做出来口感才好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-12

换个做法

奶油炸糕—北京小吃的相关分类

小吃中秋家宴清蒸大闸蟹栗子板栗蒸螃蟹更多

奶油炸糕—北京小吃的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许