紫薯发面饼
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步骤1/10
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面粉、酵母、白糖、猪油、倒入盘中混合均匀。
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步骤2/10
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加入温水搅成棉絮状。
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步骤3/10
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揉成稍软的面团发酵2~3个小时。
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步骤4/10
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发酵好后直接分成剂子。（此步不用揉面不用排气）
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步骤5/10
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把剂子擀成圆形（剂子不要擀太薄）中间放入紫薯泥。
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步骤6/10
收口搓圆，再用手掌按扁成饼状，接着醒发20分钟。【建议醒发20分钟，烙出的饼比较蓬松柔软】
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步骤7/10
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电饼铛刷油，然后放入饼。
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步骤8/10
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预热后，盖盖烙4分钟，翻面再烙2分钟。
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步骤9/10
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最后一步
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1、也可以放豆沙或者红糖。
2、各家的电饼铛功率不相同，具体以自家电饼铛操作，只要把饼烙熟既可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-12
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